Hovädzie plátky na oregane

Potrebujeme:
¾ kg hovädzieho zadného
2 cibule
2 PL masla
1 PL oleja
2-3 PL hladkej múka (na zahustenie)
4 dl vody
3 vetvičky čerstvého oregana (2 ČL sušeného)
½ ČL mletého čierneho korenia
soľ

Postup:
Mäso odblaňte, očistite, umyte, osušte a pokrájajte na hrubšie plátky. Na okrajoch ich narežte, aby sa pri pečení nekrútili. Naklepte cez fóliu, posoľte, okoreňte. Na panvici orestujte na horúcom oleji a masle pokrájanú cibuľu a plátky mäsa v nej zo všetkých strán opečte. Poprášte oreganom, podlejte teplou vodou a zakryté uduste do mäkka. Vyberte a udržujte teplé. Výpek zahustite múkou, zvarte a dochuťte.
Podávajte s varenou ryžou a dusenou zeleninou.