Gnocchi s hovädzím ragú

Počet porcií: 4

Potrebujeme:
1 kg gnocchi
350 g hovädzieho mäsa
150 g nadrobno nakrájanej zeleniny (mrkva, cibuľa, stopkatý zeler)
1 bobkový list
1 ČL paradajkového pretlaku
3 dcl zaleninového vývaru
3 dcl červeného vína
50 g strúhaného syra (parmezán)
0,05 l olivového oleja
soľ
korenie

Postup:
V tlakovom hrnci orestujte na oleji nadrobno nakrájanú zeleninu a na kúsky nakrájané mäso, osoľte, okoreňte, pridajte bobkový list, paradajkový pretlak, zeleninový vývar. Prilejte 3 dcl vína, zavrite hrniec a varte 40 min. od prvého zapískania. V hrnci s vriacou vodou uvarte gnocchi, sceďte a podávajte výdatne ochutené pripravenou omáčkou a posypané syrom.