Teľacie mäso so sušeným ovocím

Počet porcií: 4

Potrebujeme:
1,2 kg teľacieho mäsa na pečenie
1 malú mrkvu
1 malý zeler
1 malý pór
1 PL hladkej múky
30 g masla (oleja)
2 bobkové lisy
¼ l hovädzieho vývaru
50 g sušených sliviek
50 g sušených marhúľ
60 g sušených hrozienok
1/8 sladkej smotany
1 ČL maizeny
mleté čierne korenie
soľ

Postup:
Zeleninu očistite, umyte, nakrájajte na kocky. Mäso osoľte, okoreňte, poprášte múkou. V pekáči zohrejte maslo (olej), mäso na ňom z každej strany opečte. Pridajte zeleninu a bobkové listy. Podlejte trochou vývaru, ktorý ste pripravili podľa návodu na obale. Pekáč prikryte pokrievkou a na sporáku duste pri miernej teplote asi hodinu. Pridajte slivky, marhule, hrozienka, podlejte zvyšným vývarom a duste ešte hodinu. Mäso vyberte z pekáča a odložte na teplé miesto. Z výpeku vyberte bobkové listy, maizenu nahladko rozmiešajte v smotane, vmiešajte do omáčky v pekáči, krátko nechajte prevrieť. Vezmite zo sporáka, podľa potreby dochuťte soľou a korením.