Teľacie filé na pomarančoch
Počet porcií: 4
Potrebujeme:
600 g teľacej sviečkovej
4 malé cukiny
2 mrkvy
1 cibuľa
1 stonkový zeler
šťava z 1 pomaranča
asi 5 PL olivového oleja
malý zväzok pažítky
mleté čierne korenie
soľ
4 papiere na pečenie
Postup:
Cukiny, mrkvu a cibuľu nakrájajte na rezančeky, stonky zeleru na plátky. Pomarančovú šťavu osoľte a vidličkou ju prešľahajte s niekoľkými lyžicami olivového oleja.
Mäso nakrájajte na tenké plátky a prudko ich osmažte na panvici z olejom, asi 1 min. Z každej strany. Plátky mäsa položte na 4 namočené a vyžmýkané hárky papiera na pečenie, pridajte nakrájanú zeleninu, pažítku a korenie. Do každého balíčka pridajte lyžicu oleja s pomarančovou šťavou, pevne zaviažte a pečte v rúre 10 min. pri teplote 200 °C.
