Hydinová fašírka

Potrebujeme:
600 g zvyšku vareného alebo pečeného hydinového mäsa
2 žemle
1,5 dl mlieka
2 vajcia
30 g cibule
40 g oleja
mleté čierne korenie
horčica
soľ
majoránka
30 g strúhanky

Postup:
Hydinové mäso pomeľte na mäsovom strojčeku. Žemľu namočte do mlieka, vytlačte a pomeľte na strojčeku. Pridajte vajcia, cibuľu, ktorú sme spenili na troche oleja a pridajte k mäsu. Všetko okoreňte, pridajte horčicu, soľ, majoránku a dobre zamiešame. Formujte fašírky, ktoré obaľte v strúhanke a vyprážajte na rozpálenom oleji. Podávajte so zemiakovou kašou.