Bravčová misa na kapuste

Potrebujeme:
1 PL bravčovej masti
1 cibuľa
1 kg kyslej kapusty
5-6 guličiek jalovca
1 dcl bieleho vína
3 dcl vody
75 dkg údených bravčových rebierok
50 dkg anglickej slaniny
1 údený hovädzí jazyk
3 údené bravčové paprčky
asi 10 dkg klobásy
½ kg zadného hovädzieho mäsa
1 mrkva
kúsok zeleru

Postup:
Cibuľu nakrájajte na rezance a poduste na masti, pridajte kyslú kapustu s jalovcom, premiešajte a zalejte vínom a vodou. Pridajte slaninu, bravčové rebierka, prikryte pokrievkou a pomaly varte asi 90 min. Asi 20 min. pred ukončením pridajte klobásu a prehrievajte. V inom hrnci v neosolenej vode varte údený hovädzí jazyk a údené bravčové paprčky. Hovädzie mäso so zeleninou varte tiež oddelene. Všetky druhy mäsa nakrájajte na porcie a rozložte na kapustu. Podávajte so zemiakmi.