Morčacia roláda so sušenými paradajkami

Počet porcií: 4

Potrebujeme:
½ kg kuracieho mäsa
150 g staršieho bieleho chleba nastrúhaného nahrubo
100 g tvrdého syra
10 sušených paradajok v oleji
2 vajcia
20 zelených olív bez kôstky
3 vetvičky majoránky
olivový olej
soľ

Postup:
Umyté a osušené mäso nakrájajte ostrým nožom na tenké plátky. Vložte do mikroténového fólie a naklepte, naklepané osoľte. Sušené paradajky dajte odkvapkať, rozmixujte s opláchnutými olivami a postrúhaným syrom. Zmes premiešajte s lístkami majoránky. Plátky mäsa potrite pripravenou zmesou. Každý plátok zrolujte do malej rolády, previažte niťou (alebo prepichnite špáradlami). Obaľte v rozšľahaných vajciach a v strúhanom chlebe, preložte na papier na pečenie a zľahka pokvapkajte olivovým olejom. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi 20 min.
Podávajte so zeleninovým šalátom.