Králik pečený na cesnaku
Potrebujeme:
chrbát a stehná z králika
5 strúčikov cesnaku
1 cibuľa
olej
200 ml zeleninového vývaru
100 ml sladkej smotany
1 PL horčice
sušená bazalka
mleté čierne korenie
soľ
Postup:
Umyté, odblanené mäso osušte, prešpikujte plátkami cesnaku, osoľte, okoreňte a na niekoľko hodín dajte na chladné miesto. Cibuľu nakrájanú nadrobno opražte na rozohriatom oleji, vložte mäso a opečte zo všetkých strán. Podlejte časťou horúceho vývaru, prikryte a vo vyhriatej rúre pečte domäkka. Počas pečenia mäso obracajte, prelievajte šťavou a podlievajte zvyšným vývarom. Mäkké mäso odkryte, polejte smotanou rozšľahanou s horčicou a bazalkou a dopečte dočervena. Podávajte s dusenou zeleninou a knedličkami z odpaľovaného cesta.
