Pikantné pečené kačacie stehná
Počet porcií: 2
Potrebujeme:
2 kačacie stehná
200 g mrkvy
200 g cukety
2 PL broskyňového lekváru
olej
petržlenová vňať
soľ
Postup:
Umyté a osušené kačacie stehná posoľte a na 30 min. odložte na chladné miesto. Potom ich z oboch strán prudko opečte na oleji a preložte do pekáča. Podlejte ich výpekom, vodou a prikryté pečte. Podľa potreby podlievajte vodou. Pred dopečením potrite stehná broskyňovým lekvárom a pečte už odkryté. Na tenké pásiky nakrájanú mrkvu a cuketu povarte v osolenej vode. Potom zeleninu sceďte a keď vychladne, prudko ju opečte na oleji. Upečené kačacie stehná podávajte so zeleninovou prílohou ozdobenou petržlenovou vňaťou.
