Zapečený kapor so šunkou

Potrebujeme:
600 g kapra
40 g masla
1 cibuľa
100 g zeleru
100 g šunky
60 g syra (eidam)
½ dl smotany
1 žĺtok
soľ

Postup:
Na masle speňte nadrobno pokrájanú cibuľu, pridajte jemne nastrúhaný zeler a opražte. Pridajte osolené porcie kapra a pod pokrievkou duste skoro do mäkka. Potom porcie kapra rozložte aj so zeleninou do ohňovzdornej misy, na vrch dajte plátky šunky.
Postrúhaný syr, smotanu a žĺtok zmiešajte s touto zmesou polejte šunku. Zapečte v horúcej rúre. Podávajte s varenými zemiakmi a zeleninovým šalátom.