Kapor na východný spôsob

Potrebujeme:
½ kg kapra
3 veľké cibule
50 g zeleru
50 g feferóniek
7,5 dl svetlého piva
kúsok masla
soľ

Postup:
Cibuľu pokrájajte na kolieska, zeler na kocky a feferónky rozdrvte. Rozložte ich na vymastený plech, posoľte a zalejte pivom. Navrch položte očisteného a osoleného kapra, prikryte a v rúre za občasného polievania šťavou duste cca 35 min.
Hotovú rybu vyberte, šťavu so zeleninou varte, kým sa neodparí na polovicu, potom ju prepasírujte a omáčku dochuťte maslom a soľou. Vylejte na naservírovaného kapra.
Podávajte s ryžou alebo so zemiakovým pyré.