Kapor alebo rybie filé s mandľami

Počet porcií: 4

Potrebujeme:
4 porcie kapra alebo ½ kg filé
1 kocka masoxu
1 - 2 strúčiky cesnaku
4 dkg mandlí
1 citrón
10 dkg cibule
4 g masla
olej
mleté korenie
soľ

Postup:
Umyté a osušené porcie kapra (rybieho filé) pokvapkajte citrónovou šťavou a nechajte hodinu odležať. Jemne nasekanú cibuľu a prelisovaný cesnak vložte na panvicu so zohriatým olejom a ľahko speňte, aby cibuľa zostala svetlá. Pridajte posekané olúpané mandle (mandle prelejte horúcou vodou, potom ich olúpte). Zalejte vývarom pripraveným z kocky masoxu a chvíľu povarte.
Misku na zapekanie vymažte maslom a do nej poukladajte zvyšnú cibuľu pokrájanú na tenké plátky a rozobranú na krúžky. Na cibuľu položte porcie ryby, pokladajte plátky masla a vložte do predhriatej rúry. Asi po 8 min. prelejte omáčkou s mandľami a dopečte.
Podávajte s varenými zemiakmi alebo dusenou ryžou a obložte plátkami citrónu.