Zapekané rybie filé so špenátom

Potrebujeme:
700 g rybieho filé
700 g špenátových listov
2,5 dl prírodného bieleho vína
2,5 dl mlieka
30 g parmezánu
60 g masla
štipka muškátového orieška
mleté čierne korenie
soľ

Postup:
Filé opečte na masle a poduste vo víne. Špenát uduste. Z masla, mlieka a múky urobte bešamel. Do ohňovzdornej misy navrstvite rybie filé, posypte ho muškátovým orieškom, bešamel a špenát. Postup zopakujte ešte raz, posypte parmezánom a dajte zapiecť.