Losos s pikantnou kôrkou z korenia

Počet porcií: 4

Potrebujeme:
4 hrubšie plátky lososa
8 stredne veľkých zemiakov
2 stredné zelery
4 ČL zeleného korenia v náleve
5-6 PL masla
2 dl mlieka
8 PL smotany
½ ČL mletého korenia
muškátový oriešok
1 ČL citrónovej šťavy
soľ

Postup:
Plátky lososa umyte, osušte a osoľte. (Ak použijete mrazeného lososa, najprv ho nechajte rozmraziť). Obaľte v posekanom zelenom korení, dôkladne pritlačte, aby pri opekaní neodpadlo. Opekajte na horúcom masle 7-10 min. z každej strany. Vyberte a udržujte teplé.
Zemiaky a zeler ošúpte, pokrájajte a spolu uvarte v slanej vode do mäkka. Sceďte a potlačte, vlejte mlieko zvarené so smotanou a ušľahajte na hladkú kašu, osoľte, ochuťte korením a muškátovým orieškom.
Plátky lososa podávajte na tanieroch obložené zemiakovo-zelerovou kašou a ľubovoľnou zeleninou.