Kokosová krémová polievka s banánmi

Počet porcií: 4
Čas prípravy: 30 min

Potrebujeme:
4 banány
2 cesnakové strúčiky
2 červené a zelené čili papričky
2 PL oleja
400 ml kokosového mlieka
200 ml odstredeného mlieka
400 ml kuracieho vývaru
šťava z 1 limetky
1 zväzok koriandra
20 g sušených banánov
soľ

Postup:
Banány olúpte a nakrájajte ich na plátky. Očistite cibuľu a cesnak a nakrájajte ich nadrobno, nakrájajte čili papričky. V hlbokom hrnci rozpáľte olej. Banány, cibuľu, cesnak a čili papričky opekajte na miernom ohni asi 2-3 minúty, občas premiešajte. Pridajte kokosové mlieko, odstredené mlieko a kurací vývar. Priveďte do varu, potom stíšte oheň a pomaly varte asi 15 minút. Pridajte limetkovú šťavu a soľ. Podávajte teplé s kúskami banánov, červenými čili papričkami, koriandrom a sušenými banánmi.