Syrová polievka s plesnivým syrom

Potrebujeme:
300 g syra z bielou plesňou
300 g syru s cesnakom a bylinkami
3 veľké cibule
2 - 3 kocky kuracieho bujónu
1 - 1,5 l vody

Postup:
Bujón rozpustite vo vode, pridajte nakrájaný syr s bielou plesňou, cesnakový syr a nakrájanú cibuľu. Varte asi 20 min., kým sa syry takmer nerozpustia a cibuľa nezmäkne. Polievku rozmixujte a prepasírujte cez sitko, aby bola hladká. Ešte chvíľu povarte. Môžete pridať vodu, podľa želanej hustoty polievky. Ozdobte petržlenovou vňaťou a podávajte s kockami opečeného chleba, alebo slanými keksmi.