Jemná syrová polievka s fazuľovými strukmi

Potrebujeme:
3 PL masla
1 cibuľa
2 PL múky
2 trojuholníčky taveného ementálu
½ l mlieka
½ kocky slepačieho vývaru
½ fľašky zaváraných zelených fazuľových strukov aj s nálevom
1 žĺtok
petržlenová vňať

Postup:
Pripravte si cibuľovú zápražku, pridajte nastrúhaný syr a za stáleho miešania nechajte zmäknúť. Zalejte mliekom a povarte. Pridajte bujón a fazuľku s nálevom . Nechajte len prehriať. Zjemnite žĺtkom a posypte posekanou petržlenovou vňaťou alebo inými zelenými bylinkami.