Rýchla hubová polievka

Potrebujeme:
25 dkg zmesi čerstvých húb
6 dkg masla
2 PL masla
2 PL múky
1 vajce
1 cibuľa
rasca
petržlenová vňať (pažítka)
soľ

Postup:
Cibuľu nadrobno nakrájajte, speňte na masle, pridajte rascu, huby a všetko spolu poduste. Potom prisypte múku, zapražte a postupne pridávajte vodu. Povarte, osoľte a pridajte rozšľahané vajce a znovu povarte. Pridajte petržlenovú vňať alebo pažítku.