Šošovicová polievka s tekvicou

Počet porcií: 4

Potrebujeme:
½ kg koreňovej zeleniny do polievky
1 cibuľa
¼ kg klobásy
4 PL oleja
¼ kg šošovice
1 l mäsového vývaru
½ kg tekvice
3 PL octu
1 PL cukru
1 PL karí korenia (zarovnaná)
mleté čierne korenie
soľ

Postup:
Šošovicu zalejte vodou a cez noc nechajte napučať. Zeleninu a cibuľu ošúpte, nakrájajte, šošovicu zlejte. Vývar pripravte podľa návodu na obale. Klobásu nakrájajte na plátky. V hrnci zohrejte 2 PL oleja, pridajte klobásu, opražte, vmiešajte cibuľu, zeleninu, šošovicu, zalejte vývarom a varte asi 50 min. Tekvicu ošúpte, vyberte jadierka, nakrájajte na kocky, na panvici zohrejte 2 PL a opečte. Prilejte ocot a prisypte cukor. Tekvicu duste pár minút, vmiešajte do polievky, nechajte prevrieť, podľa potreby dochuťte soľou a mletým korením.