Hrachová polievka s párkom

Počet porcií: 4
Čas prípravy: asi 50 min

Potrebujeme:
300 g mrazeného hrášku
2 PL masla
150 g tenkých párkov
2 PL hladkej múky
2 ČL polievkového korenia
majoránka
mleté biele korenie
soľ
1 malú červená cibuľa a zelerová vňať na ozdobenie

Postup:
V 1,5 I vody varte hrášok asi 10-15 min. Párky nakrájajte na tenšie kolieska. Na panvici rozohrejte 1 PL masla a kolieska párku zľahka opečte. Vyberte ich a do panvice pridajte zvyšné maslo. Prisypte múku a za stáleho miešania pripravte svetlú zápražku.
Hrášok sceďte a vývar zachyťte. Guličky hrachu roztlačte a vráťte späť do vývaru, zahustite zápražkou a dobre prešľahajte. Do polievky vložte párok, ochuťte polievkovým korením, majoránkou a ešte asi 20 min. pri miernej teplote varte. Nakoniec ochuťte soľou a korením. V miske alebo na tanieri ozdobte kolieskami červenej cibule a lístkami zelerovej vňate.