Brokolicová polievka so syrovými knedličkami

Potrebujeme:
1 brokolica
150 g mäkkého nízkotučného syra
1 vajce
1-2 PL jemnej strúhanky
pažítka alebo majoránka
zeleninový bujón

Postup:
Brokolicu umyte, rozoberte na ružičky, dajte do vriacej vody a pridajte rozmrvený bujón. Keď je brokolica mäkká, trochu ju popučte. Syr rozmiešajte, pridajte strúhanku, rozšľahané vajce a posekanú pažítku (majoránku). Všetko spolu dobre zmiešajte. Zo zmesi lyžičkou formujte malé knedličky a vkladajte ich do polievky. Keď vyplávajú na povrch, polievku odstavte. Ak treba, dochuťte ju soľou alebo zeleninovou koreniacou zmesou.