Veľkonočný mazanec

Na veľkonočný stôl patrí mazanec. Z vlažného mlieka, cukru, droždia a trošky múky urobíme kvások. Pridáme ho do múky spolu s ostatnými surovinami a vymiesime hladké cesto. Nakoniec jemne zamiešame vopred namočené hrozienka a vytvarujeme bochník. Dáme ho na vymastený plech a necháme 30 minút kysnúť. Potom ho potrieme rozšľahaným vajcom a ostrým nožom urobíme výrez v tvare kríža. Na záver posypeme sekanými mandľami. Pečieme asi 35 minút pri 200°C.

Potrebujeme:
500g hladkej múky, štipka soli, 2 polievkové lyžice kryštálového cukru, 2 vajcia, 100g masla, 25g droždia, 250ml mlieka, 50g hrozienok, 1 vajce na potretie.

Foto: isifa.com