Jahňacie stehno s kôprovou omáčkou

Potrebujeme:
Jahnňacie stehno: 600 g
Prerastená slanina: 150 g
Olej: 60 g
Cibuľa: 100 g
Smotana: 2 dl
Kôpor (najlepšie čerstvý)
Soľ, korenie, cukor

Postup:
Jahňacie stehno nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme a okoreníme. Na naklepané mäso poukladáme plátky slaniny tak, aby kúsok z jednej strany presahovala a pevne zrolujeme. Rolky zabalíme do alobalu, ktorý sme potreli olejom. Pečieme v rúre 150°C – 30 minút. Na oleji opečieme cibuľu s jednou lyžičkou cukru, ktorý nám skaramelizuje. Takto upravenú cibuľku zalejeme smotanou, pridáme kôpor a výpek z mäsa. Dochutíme soľou, korením a podávame so zemiakmi.