Losos s citrónovou trávou

Potrebujeme (4 porcie):
Losos 800 g
Citrónová tráva 4 ks
Limetka 2 ks
Olivový olej 1 dl
Soľ
Zelenina na grilovanie (cherry paradajky, mladá kukurica, baklažán, cuketa, mladý hrášok)
Bylinkové pesto 30 g

Postup:
Lososa bez kože a kostí nakrájame na menšie kusy, ktoré prešpikujeme citrónovou trávou. (Tráva musí byť prerezaná pozdĺž, aby sa uvoľnila citrónová aróma.) Prešpikovaného lososa osolíme, pokvapkáme olivovým olejom, limetkovou šťavou a grilujeme. Podávame s rôznymi dresingami a s grilovanou zeleninou ochutenou bylinkovým pestom.