Kurací steak s rukolou a hermelínom

Potrebujeme (4 porcie):
Kuracie prsia 600 g/ 4 ks
Hermelín 80 g/ 2ks
Rukola 60 g
Cherry paradajka 60 g
Soľ, hrubo mleté korenie, olej
Zelenina na grilovanie (cherry paradajky, mladá kukurica, baklažán, cuketa, mladý hrášok)
Bylinkové pesto 30 g

Postup:
Kuracie prsia umyjeme, rozkrojíme na rovnomerné pláty, osolíme, okoreníme. Opečieme z jednej strany, otočíme, na upečenú stranu položíme čerstvú rukolu, cherry paradajky a rozkrojenú polovicu hermelínu – syr sa počas pečenia rozpustí. Podávame s grilovanou zeleninou ochutenou bylinkovým pestom.