Vianočné hody pre zdravú pečeň

Môj kamarát (nie žartom) tvrdí, že Vianoce sú sviatkom obžerstva, mamonu a rodinných kríz. Vyprážaný kapor s majonézovým šalátom, kvantá koláčov a chlebíčkov spolu so značným množstvom alkoholu prvú charakteristiku naplňujú dokonale.

Pečeňovú diétu lekári nariaďujú pri ochoreniach, ktoré pečeň významne zaťažujú alebo v nej priamo prebiehajú. Akákoľvek ďalšia záťaž v podobe potravín, ktorých spracovanie si vyžaduje vysokú činnosť pečene, môže viesť k úplnému zlyhaniu orgánu. A ako to už býva, pečeni škodí takmer všetko, čo väčšina ľudí považuje za dobré.


Jogurt miesto majonézy

S varovaním je potrebné začať už pri tradičnej štedrovečernej večeri. Rybia polievka by ešte ušla. Teda pokiaľ nie je príliš korenená alebo mastná. Kapor sám osebe tiež nevadí, ale jeho vyprážaný variant ho zo štedrovečerného menu pre chorú pečeň absolútne diskvalifikuje. Dusenie alebo varenie v pare mu určite na chuti neuberie. A pečeň sa vám za túto diétnu úpravu len poďakuje. Na zemiakovom šaláte je jediným problémom majonéza, ktorá sa dá ľahko nahradiť bielym jogurtom. To už sa napokon v mnohých domácnostiach dávno stalo.

Koláče zakázané

Pre človeka s pečeňovou diétou, ktorý „je na sladké“, sú celé Vianoce malá tortúra v podobe ponuky koláčov. Bohužiaľ, jediné povolené múčniky sú z piškótového cesta, pudingy a nákypy. A takých dobrôt je na priemernom vianočnom stole pomenej, pokiaľ vôbec nejaké. Spásou môže byť ovocie, ktoré väčšinou nechýba. Aj tu však vyberajte starostlivo: musí byť zrelé a bez zrniek.

V niektorých rodinách pretrval zvyk podávať na Štedrý deň na obed iba šošovicu s rožkom. Zdanlivo neškodné, dalo by sa povedať. Strukoviny a čerstvé pečivo sú však nafukujúce, a teda pre pečeňovú diétu nevhodné. Absolútneho zákazu alkoholu si je vedomý azda každý chorý. Ale nezúfajte. S príbuznými si pri návštevách je predsa možné pripiť nealkoholickým pivom.
Aj napriek niektorým diétnym opatreniam chorému s pečeňovou diétou nič nebráni užiť si Vianoce také, za aké sa vydávajú. Sviatky pokoja a pohody.
(zep)

Zdroj: www.britishlivertrust.org.uk


Bookmark and Share
 

Ďalšie články

10.05.2012 10:42 Zdravé chudnutie v jednej krabičke - krabičková diéta
16.02.2010 16:35 Optimisti vs. upchatý nos
18.01.2010 15:02 Nadváha ako celosvetový problém
15.01.2010 10:30 Nebezpečný spánkový deficit
13.01.2010 11:55 Paradentóza sa dá liečiť

Diskusia

Pridaj príspevok



späť

Móda ulice


Fashion people


Najnovšie

TV Štýl 24

 

Odporúčame

Anketa

Čo sa chystáte zaradiť do svojej jarnej garderóby?

 pletený kardigán spolu so stále aktuálnymi legínami (70)

 koženú bundu v kombinácii s mini a členkovými topánkami (66)

 džínsový outfit vo western štýle (62)

 trendový béžový trenčkot na šatách v štýle „first lady“ (77)


     Spolu: 275x