Studené predkrmy a misy
nedeľa, 13.09.2009
Krémový syr vymiešajte s pochúťkovou smotanou, bielym mletým korením a so soľou. Pridajte želatínu pripravenú podľa návodu, dobre vymiešajte. Na alobal rozložte plátky šunky a potrite ich pripravenou syrovou zmesou, prikryte plátkami syra a potrite plnkou. Postup zopakujte asi 5-krát a zakončite plátkom šunky.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Želatínu napučanú v troche vody rozohrejte a za stáleho miešania roztopte. Tvaroh prepasírujte a zmiešajte s postrúhaným chrenom. Prichuťte citrónovou šťavou, soľou a cukrom. Pridajte jogurt a roztopenú, mierne vychladnutú želatínu.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Rozohrejte rúru na 150 stupňou. Plátkový syr rozprestrite na plech (nemusí byť vymazaný) tak, aby sa okraje plátkového syra prekrývali cca 1 cm. Takto pripravený plech vložte do rúry. Keď nám okraje začnú ľahko bublať a preklady sa spoja (cca 5 minút), plech vyberte a nechajte vychladnúť.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Na misu rozložte vlašský šalát a naň uložte polovice vajec uvarených na tvrdo bez žĺtkov. Majonézu zmiešajte so žĺtkami a sardelovou pastou, ochuťte soľou, mletým čiernym korením, citrónovou šťavou a ušľahajte na penu, ktorou ozdobne naplňte polovice vajec. Povrch peny ozdobte sardelovým očkom a kúskom kapie.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Na misu dajte francúzsky šalát a naň uložte plátky šunky, ktoré stočte do tvaru lievikov. Do lievikov vložte polovice vajec uvarených na tvrdo, polejte ich smotanovou majonézou a ozdobte polovicou sardinky a zelenou petržlenovou vňaťou. Medzi šunku vložte kolieska paradajok a nakladané uhorky, ktoré priečne narežte a upravte do tvaru vejárika.
celý príspevok...nedeľa, 13.09.2009
Salámu, vajcia, uhorky a kápiu (popr. dus. mrkvu) pokrájame na drobné kúsky a dáme do misy. Vo vode rozpustíme Masox a za stáleho miešania aj želatínu (voda nesmie zovrieť, max. na 60oC). rozpustenú želatínu necháme vychladnúť. Potom do nej pridáme tat. omáčku (môžeme použiť aj kyslú smotanu s jogurtom) a vegetu, nalejeme na suroviny a dáme do formy na srnčí chrbát. Necháme stuhnúť v chladničke. Vyklopíme a pokrájame na plátky.
celý príspevok...
