GASTRO
pondelok, 09.02.2009
Kokos sparíme v mlieku, necháme vychladnúť. Cukor vymiešame s maslom a pridáme vychladnutý kokos. Piškótové cesto natrieme džemom, potom plnkou a polejeme čokoládovou polevou, ktorú si pripravíme zo stuženého tuku a čokolády na varenie.
celý príspevok...pondelok, 09.02.2009
Sviečkovicu odblaníme, rozkrojíme na rovnaké plátky, osolíme a okoreníme. Prudko opečieme z oboch strán, vyberieme a do výpeku pridáme nakrájané sušené slivky a kečup. Podlejeme červeným vínom a dochutíme pimetom. Podávame s ochutenou ryžou a fritovanými zemiakmi.
celý príspevok...pondelok, 09.02.2009
Na palacinku poukladáme plátok šunky, syra, pór a maslo. Palacinku zvinieme a 7 minút zapekáme. Zapečenú palacinku rozkrájame na tri časti. Podávame s banketovým pečivom alebo chlebom.
celý príspevok...pondelok, 09.02.2009
Na byľ čerstvého rozmarínu napicháme nakrájané tofu a kokteilové paradajky. Paradajku, papriku, cuketu a baklažán ochutíme soľou, korením, olivovým olejom, cesnakom a ugrilujeme. Na grilovanú zeleninu podáme namarinovaný grilovaný tofu špíz.
celý príspevok...pondelok, 09.02.2009
Lososa bez kože a kostí nakrájame na rovnomerné steaky, osolíme a ochutíme bylinkami. Pokvapkáme olivovým olejom, citrónovou šťavou, pridáme 0,05l bieleho vína a marinujeme 24 hod. Grilujeme na rozpálenom grile a popíjame zvyšné víno uvedené v receptúre...
celý príspevok...pondelok, 09.02.2009
Do hrubšej strany mäsa urobíme dieru-kapsu a naplníme ju sušenou paradajkou a syrom. Z vrchu mäsa narežeme jemné mriežky, aby sa nám skôr prepieklo. Do oleja rozmiešame cesnak, bazalku, soľ, korenie. Kuracie prsia namáčame v takto ochutenom oleji. Marinujeme 24 hod. a grilujeme.
celý príspevok...pondelok, 09.02.2009
Vianoce bez orechov a orieškov si asi nevieme predstaviť. Spolu s jabĺčkami, medom a oblátkami azda nechýbajú ani na jednom sviatočne prestretom stole, no ich význam je oveľa väčší, výrazne presahujúci vianočné zvyky.
celý príspevok...
