GASTRO
štvrtok, 28.05.2009
Očistené kuracie prsia nakrájame na kocky a napichneme na citrónovú trávu, ochutíme a opečieme na grile. Paradajky krátko sparíme, zbavíme kože a jadier a nakrájame na malé kocky, ktoré zamiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou a kus-kusom, ktorý sme pripravili v parnom hrnci.
celý príspevok...streda, 27.05.2009
Múku, prášok do pečiva, soľ a cukor zmiešame do zmesi. Mäkké maslo zamiešame s vajcami, cmarom, 80 percentnou tmavou čokoládou, pridáme múkovú zmes a necháme premiešať v kuchynskom robote. Zmesou plníme košíčky na muffins do ¾ a pečieme na 175°C cca 20 minút.
celý príspevok...streda, 27.05.2009
Slovo káva pochádza zo starovekého arabského Kahwah alebo Kahweh, čo doslova znamená silu alebo vzrušenie. Zrejme každý národ si osvojil slovo káva. V nemčine je to kaffee, v latinčine zasa coffea, taliansky caffé, v španielčine café. Káva prešla historicky rôznymi spôsobmi prípravy, kým si našla cestu do našich šálok. Spočiatku sa kávové zrná žuli.
celý príspevok...pondelok, 18.05.2009
Nadváhu spôsobuje hlad. Ten však nevzniká v bruchu, ako si mnohí myslia, ale v mozgu. Dokazujú to najnovšie výskumy – nadváha je naozaj často dôsledkom nesprávneho fungovania mozgu. Práve na tomto fakte stavia novinka na knižnom trhu Štíhla bez hladovania, ktorá tvrdí - schudnúť natrvalo môžete len vtedy, ak prestanete hladovať, organizmu doprajete presne to, čo potrebuje, a každý pokrm si naplno vychutnáte.
celý príspevok...piatok, 15.05.2009
Aj vy máte na jar oveľa väčšiu chuť na čerstvú zeleninu. Niet divu, že po zime, kedy je náš organizmus vyčerpaný a potrebuje výraznú dávku vitamínov, túžime po niečom jarne čerstvom. Reďkovka, hlávkový šalát a jarná cibuľka. Viete, čo v sebe skrývajú?
celý príspevok...pondelok, 04.05.2009
Ak sa chcete naladiť na leto, skúste to s cetovinovými šalátmi, ktoré nasýtia, sú zdravé a navyše pripomínajú úžasnú atmosféru dovolenky niekde pri Stredozemnom mori.
celý príspevok...utorok, 28.04.2009
Pre mnohých z nás je čas najväčší nepriateľ. Často začíname hektickým ránom, v práci sa nezastavíme a na poriadne jedlo nemáme čas no a večer padáme od únavy rovno do postele. Rýchlemu tempu často obetujeme práve raňajky, ktoré by nás mali správne naštartovať do nového dňa.
celý príspevok...štvrtok, 16.04.2009
Aj chute sa časom menia. Po svojich predkoch sme zdedili isté chuťové návyky, ale dnes máme oveľa väčšie možnosti ochutnať celý rad exotických a často aj menej známych korenín. Cestujeme, objavujeme a vychutnávame kuchyne celého sveta a na mnohých pre nás exotických miestnych trhoch nás lákajú ku kúpe korenia.
celý príspevok...utorok, 31.03.2009
Na veľkonočný stôl patrí mazanec. Z vlažného mlieka, cukru, droždia a trošky múky urobíme kvások. Pridáme ho do múky spolu s ostatnými surovinami a vymiesime hladké cesto. Nakoniec jemne zamiešame vopred namočené hrozienka a vytvarujeme bochník.
celý príspevok...utorok, 31.03.2009
Rožky nakrájame na kolieska, polejeme vývarom z údeného, resp. mliekom, pridáme na kocky pokrájané údené mäso, žĺtky, rôzne zelené vňate a podľa potreby osolíme a ochutíme korením. Nakoniec vmiešame z bielkov ušľahaný tuhý sneh.
celý príspevok...
